Tak včera jsem něco nakousla ohledně výsledků testu na intolerance a dnes už to mám potvrzené – mám alergii na lepek. To bych neřekla ani ve snu 🙂
Nejhorší na tom je, že příznaky této alergie jsou lehce přehlédnutelné. Bereme je tak nějak normálně, ale když se ohlédnu zpět, všechno do sebe zapadá:

Únava, vyčerpání, pomalé myšlení, nízká soustředěnost a okamžitá únava po snědení jídla s obsahem lepku. Závratě nebo pocit ztráty rovnováhy, hormonální nerovnováha, časté bolesti hlavy, výkyvy nálad, častá úzkost, deprese, kožní problémy, zánětlivé změny kůže a různé vyrážky (www.slunecnyzivot.cz/2014/04/13-priznaku-alergie-na-lepek/)

Já jsem to všechno přisuzovala nedostatečné regeneraci a přepětí. Na vyrážku na zádech jsem byla zvyklá, ale nedávno se objevily i závratě, šílené bolesti hlavy a celodenní únava. Byla jsem schopná spát i 10 hodin denně a stejně se cítila unavená. Vyrážka se hrozným způsobem zhoršila, až tak, že že jsem nemohla spát na zádech. Nedalo mi to a vyrazila jsem k doktorce.
V rychlosti, celkové testy vyšly super, až na nízké hodnoty sacharidů a tuků ze stravy, které jsem hned s radostí navýšila. No ale pak došly druhé testy, které prokázaly tuto alergii. S tím mi dnes seplo, že nízké hodnoty sacharidů a tuků z prvního testu byly proto, že moje tělo nemůže strávit energii z lepkových potravin.

13179045_1361766080506558_7416540001298508101_n

No a co to pro mě znamená? Jaké budou změny?
Ode dneška budu půl roku úplně bez lepku a pak jdu na kontrolní testy. Není to jako celiakie, která je doprovázena už celoživotní dietou, ale alergie na lepek se může upravit. Ale trvá to delší dobu. Každopádně se zaměřím na to, co můžu a ne na to, co mám zakázané. Celkově to pro mě zas tak velká změna nebude. Co nejčastěji používám, tak ovesnou a špaldovou mouku, které vyměním za rýžovou. Ale co bude změna největší – už žádný seitan. Ten jsem byla schopná jíst po kilech, nejlépe s tortillou, což byla pro mě nejhorší kombinace (teď už to vím). Pak občas jsem si dala třeba donut, žitné pečivo nebo pizzu. To už taky nemůžu.
No a ještě když si vzpomenu na mé vegetariánské období, to byly samé seitany a kaše. Kdybych se toto douvěděla v té době, tak mě asi klepne. Naštěstí už víc jak půl roku jím všechno.

13151736_10206294922151957_3751414020559603423_n

Nakonec toto je pro mě něco úplně nového a celkově životní změna. Není to povídání jen na jeden článek, ale určitě o tom budu psát víc. O mé „bezlepkové“ cestě, jak jím, jak to jde a tak 🙂

13118979_10206294921911951_3825459149519729342_n

Zatím se mějte a užívejte nadcházejícího víkendu