Minulý týden jsem vám slíbila, že dám vědět, jak se mi daří v novém režimu a jaké jsou změny na mém talíři.

Co myslíte, že jsem jako první udělala, když jsem se od doktorky z krevních testů dozvěděla, že od teď nesmím žádný lepek? Napadlo vás, že jsem okamžitě letěla nakupovat bezlepkové potraviny, bezlepkové pečiva a další blbosti? U mě toto určitě nehrozí, přijde mi totiž úplně zbytečné utrácet peníze za nějaké náhražky, když mám všechno co potřebuju doma ve spíži nebo ledničce. Nechci si připomínat jídlo, které mě dostalo tam, kde jsem teď. (viz. předchozí článek)

Musím říct, že to pro mě nějaká velká změna nebyla. Už dlouho jím základní celistvé potraviny a tato alergie mi je jen pomohla vytřídit. Jednoduše jsem vyhodila z jídelníčku všechny věci z ovsa, pšenice, žita a ječmene. Žádné pečivo, žádná mouka, žádný seitan. Zůstala mi quinoa, jáhly, pohanka a mouky z nich. Pak jsem se začala víc zaměřovat na brambory a zeleninu.

Jedna z hlavních změn je, že teď už nemůžu přijít domů a vytáhnout tortillu, plácnout na ni seitan a hned pojídat. Musím si na jídlo udělat víc času, víc se mu věnovat, uvařit quinou, brambory.. Všechno si dělám sama, nemám v jídelníčku žádné zpracované potraviny.

Pak bych chtěla moc poděkovat za vaše povzbuzující zprávy. Hodně z vás mi dokonce psalo, jak s tím bojuju, jak se cítím a že mě obdivujete nebo dokonce litujete. Něco vám řeknu – to ale vůbec nemusíte! Já jsem naopak moc ráda, že jsem se dozvěděla, co mi celou dobu dělalo problémy a že se toho můžu konečně zbavit. Horší by bylo, kdybych neustále žila v domnění, že dělám všechno správně a mylně si vykládala projevy alergie.

Když to mám shrnout, hrozně se mi ulevilo. Zatím teda psychicky a už cítím i fyzické změny. Nejsem tak nafouklá, je mi lépe, nemám žádné přehnané nálady a cítím se prostě plná života. Lépe se mi plánuje den, práce a víc toho zvládám. Spím nějakých 6,7 hodin a bohatě mi to stačí, ráno jsem čilá. Těším se na další týdny 🙂

A teď to, na co se těšíte ze všeho nejvíc – jídloooo
Nebudu jej ale rozdělovat na snídaně, svačiny, večeře.. Na to si taky nehraju.. Zkuste to také, najíst se, když budete mít hlad a nestresovat se časy a názvy jídel.
Připraveni?
Jdeme na to!

Míša roláda plná bílkovin a tuků plněná tvarohovým krémem s arašídovým máslem

Brokolicovo-bramborová kaše s opečeným tofu s mořskou řasou

Krůtí se zeleninou a bramborami

Krabičky na cesty – sladká rýže vařená v perníkovém koření s kešu máslem a nutellou + zelenina s tvarůžky

Pohankové lívance s banánem, trio máslem a 85% Lindtkou

Losos s fazolovými lusky a cherry rajčaty

Pohankovo-rýžová kaše s chia, mandlemi a makronkami od Terezky

Krůtí na cibulce se špenátem a kapustou

Moje nejoblíbenější kombinace – krůtí na cibulce s cuketou, špenátem a trochou hrášku + jáhlová kaše s kešu máslem, borůvkami a bonusem

Rýžové palačinky s arašídovým máslem, jahodami a třešňovo-rybízovou marmeládou

Pohankovo-makové lívance s kokosovým Šmakoun krémem a arašídovým máslem

Vynikající směs z quinoi, špenátu a smetany + krůtí

No a nakonec jsem si nechala ledničku, přítel se poslední dva týdny doma nevyskytuje, tak jsem toho musela využít a překopat ji k obrazu svému 😀 Až na ten kýbl vlevo dole (a vajíčka která máme napůl, ale stejně si jich ukořistím všechna já 😀 ) je všechno moje …

Kdyby vás zajímalo něco konkrétně, ptejte se v komentářích 😉

Nakonec, i když mně samotné se zdá, že jsem toho moc nezměnila, tak ten jídelníček je úplně jiný.. Předtím jsem se snažila nakupovat nové a nové potraviny a zmýšlet, ale stejně vždycky dojdu k závěru, že mi stačí pár potravin na které jsem zvyklá.

Tak to by bylo pro dnešek všechno, zatím se mějte hezky a užívejte jara 🙂